La dieta para adelgazar de Ana María Lajusticia, bioquímica y pionera en el uso de suplementos de magnesio, se ha convertido estos años en un fenómeno en redes sociales, con más de medio millón de reproducciones, gracias a sus sencillos principios y enfoque en la alimentación saludable.

Lajusticia enfatiza que no existen “dietas milagrosas” y que, para perder peso de manera efectiva, hay que reducir el consumo de hidratos de carbono y grasas a lo estrictamente necesario, con una alimentación variada y equilibrada.

Para quienes desean bajar de peso, la autora propone un método inspirado en la “dieta del diabético tipo II”, una forma de alimentación baja en azúcar y con predominio de vegetales. Según explica, esta estrategia le permitió perder más de diez kilos en un año sin renunciar a su salud. En su rutina alimentaria, la bioquímica aconseja comenzar el día con un desayuno alto en proteínas: “Un huevo con 40 gramos de jamón york y 50 gramos de pan integral” es su recomendación, además de frutas en cantidades controladas.

El truco, según Lajusticia, radica en controlar las porciones de alimentos ricos en carbohidratos como el arroz, la pasta y las patatas, que deben limitarse a pequeñas cantidades. Para un almuerzo equilibrado, sugiere llenar el plato de verduras, como judías verdes o alcachofas, y combinarlo con legumbres y proteínas moderadas, además de evitar frutas excesivamente dulces como los higos y las uvas. De postre, frutas bajas en azúcar como la manzana o el melocotón son opciones recomendadas.

En la cena, Lajusticia apuesta por la “obligatoriedad” de incluir verduras o ensaladas junto con pescado, debido a su contenido en minerales y yodo, esencial para el funcionamiento de la tiroides. Además, enfatiza la importancia de las grasas saludables y aconseja no prescindir del aceite, del que considera que no se puede prescindir, sino limitarlo a tres cucharadas diarias, por sus beneficios en la prevención de trombos gracias a los ácidos grasos poliinsaturados.

Con sus años de experiencia y conocimiento en bioquímica, Ana María Lajusticia defiende una dieta equilibrada que, a través de la moderación y un enfoque en los alimentos naturales, no solo ayuda a adelgazar, sino que también refuerza la salud en el largo plazo.

La dieta para adelgazar de Ana María Lajusticia, bioquímica y pionera en el uso de suplementos de magnesio, se ha convertido estos años en un fenómeno en redes sociales, con más de medio millón de reproducciones, gracias a sus sencillos principios y enfoque en la alimentación saludable.